Thực đơn cho bà bầu tiểu đường thai kỳ đủ chất trong 7 ngày

Tiểu đường thai kỳ là một tình trạng không hiếm gặp, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi nếu không được kiểm soát đúng cách. 

Việc xây dựng thực đơn hợp lý sẽ giúp duy trì đường huyết ổn định, giảm thiểu nguy cơ biến chứng, đồng thời đảm bảo thai nhi vẫn phát triển khỏe mạnh.

Yến sào Hoàng Kim gợi ý thực đơn 7 ngày khoa học, cân bằng dinh dưỡng và phù hợp với nhu cầu của mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ.

Mẹ bầu tiểu đường thai kỳ cần xây dựng thực đơn hợp lý, khoa học

Dưới đây là một vài gợi ý các món ăn trong tuần cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ.

Mẹ có thể theo dõi và thay đổi thực đơn cho phù hợp với thể trạng riêng, đảm bảo sức khỏe cho mẹ và an toàn cho bé.

Bữa sáng

Khởi đầu ngày mới với một tô phở bò gồm 250g bánh phở, 100g thịt bò và bò viên, 100g rau sống và giá đỗ giúp cân bằng dưỡng chất và no bụng.

Bữa phụ sáng

Bổ sung năng lượng nhẹ nhàng với 200g táo tươi, một loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và vitamin.

Bữa trưa

Mẹ có thể chọn cơm gạo lứt (200g) ăn cùng 100g cá hồi áp chảo giàu omega-3.

Kết hợp cùng salad tươi mát từ xà lách, dưa leo và cà chua bi (200g tổng lượng rau củ), vừa ngon miệng lại dễ tiêu hóa.

Bữa phụ chiều

Một hũ sữa chua ít đường sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường lợi khuẩn đường ruột.

Bữa tối

Tiếp tục duy trì năng lượng với 200g cơm gạo lứt, ăn cùng canh rau cải nấu thịt băm (30g thịt, 150g rau cải) và 90g tôm nướng giúp bổ sung đạm chất lượng cao mà không lo tăng đường huyết.

Trước khi ngủ 1 tiếng

Kết thúc ngày bằng một ly 200ml sữa tươi không đường, nhẹ nhàng giúp mẹ ngủ ngon và ổn định đường huyết qua đêm.

Bữa sáng

Mẹ bắt đầu ngày mới với một bát cháo yến mạch nấu cùng thịt nạc và cải bó xôi gồm 60g yến mạch, 90g thịt nạc thăn và 100g cải bó xôi. 

Món ăn không chỉ nhẹ bụng mà còn giàu chất xơ và sắt, tốt cho cả mẹ và thai nhi.

Cháo yến mạch nhẹ bụng, đủ chất cho mẹ tiểu đường thai kỳ

Bữa phụ sáng

Nạp thêm năng lượng bằng 100g khoai lang luộc và 200g lê tươi. 

Cả hai đều là nguồn tinh bột và vitamin lành mạnh, giúp mẹ no lâu mà không làm tăng đường huyết đột ngột.

Bữa trưa

Bữa chính buổi trưa gồm 200g cơm gạo lứt, ăn cùng 100g ức gà nướng, canh bí đỏ nhẹ nhàng (40g) và 200g bông cải xanh luộc giúp bổ sung chất xơ, vitamin và protein cần thiết mà vẫn kiểm soát tốt lượng đường huyết.

Bữa phụ chiều

Một hũ sữa chua ít đường là lựa chọn hoàn hảo để hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu cơn đói.

Bữa tối

Khép lại ngày bằng phần ăn cân đối gồm 200g cơm gạo lứt, 100g thịt bò thăn áp chảo, 100g măng tây xào tỏi, 100g bắp cải nấu canh cùng 30g thịt băm. 

Thực đơn tối nhẹ nhàng, dễ tiêu và giàu dinh dưỡng.

Trước khi ngủ 1 tiếng

Uống 200ml sữa tươi không đường giúp mẹ ngủ ngon và ổn định đường huyết trong suốt đêm.

Xây dựng thực đơn cân bằng các nhóm chất trong ngày

Bữa sáng

Mẹ có thể khởi động ngày mới nhẹ nhàng với 2 bắp ngô luộc, 2-3 quả trứng luộc và một phần salad trộn từ 200g xà lách, cà chua và 80g bơ tươi. 

Thực đơn này giúp bổ sung chất xơ, chất béo tốt và đủ no đến bữa phụ.

Bữa phụ sáng

Một phần 80g thanh long cung cấp vitamin và giúp làm dịu cảm giác thèm ngọt mà vẫn không làm tăng đường huyết quá nhanh.

Bữa trưa

Buổi trưa mẹ dùng 200g cơm gạo lứt, kết hợp với 100g cá nục nướng, 100g khổ qua xào tỏi và 100g cà rốt luộc. 

Đây là một bữa ăn cân bằng giữa đạm, tinh bột, rau củ, hỗ trợ kiểm soát chỉ số đường huyết hiệu quả.

Bữa phụ chiều

Mẹ có thể ăn 1 hũ sữa chua ít đường để hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời bổ sung lợi khuẩn cho hệ đường ruột.

Bữa tối

Thực đơn buổi tối gồm 200g cơm gạo lứt, 100g ức gà áp chảo ăn kèm 120g dưa leo và canh hẹ nấu đậu hũ non (40g hẹ + 50g đậu hũ). 

Món ăn vừa thanh đạm vừa cung cấp đủ protein và chất xơ.

Trước khi ngủ 1 tiếng

Kết thúc ngày bằng một ly 200ml sữa tươi không đường, giúp mẹ no bụng nhẹ nhàng và ngủ ngon hơn.

Bữa sáng

Một bữa sáng đơn giản mà đủ chất với 3-4 lát sandwich ngũ cốc nguyên hạt, 1 muỗng bơ đậu phộng không đường, nửa quả táo (khoảng 160g) và 1 ly sữa tươi không đường. 

Món ăn giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh giúp mẹ no lâu.

Bữa phụ sáng

Không cần cầu kỳ, mẹ có thể dùng thêm một phần trái cây tươi nếu còn cảm thấy đói, chẳng hạn vài lát dưa chuột hoặc 1 quả mận nhỏ.

Bữa trưa

Bữa trưa gồm 200g cơm gạo lứt, canh mồng tơi nấu tôm khô (100g rau mồng tơi + 10g tôm khô) và 130g đậu phụ chiên sả. 

Đây là lựa chọn nhẹ bụng, ít chất béo động vật và giàu chất xơ, phù hợp với mẹ bầu cần kiểm soát cân nặng.

Bữa phụ chiều

Mẹ có thể ăn một miếng phô mai nhỏ khoảng 15g, vừa đủ để duy trì năng lượng và bổ sung canxi.

Bữa tối

Thưởng thức một phần hủ tiếu mực gồm 250g bánh hủ tiếu, 120g mực, 50g sườn heo, 60g củ cải và 150g rau + giá. 

Món ăn hấp dẫn, đầy đủ đạm và rau xanh mà vẫn kiểm soát lượng tinh bột nạp vào.

Trước khi ngủ 1 tiếng

Vẫn là 200ml sữa tươi không đường để ổn định đường huyết trong đêm và không gây no quá mức trước giờ ngủ.

Sữa không đường ổn định đường huyết suốt đêm

Bữa sáng

Mẹ có thể khởi đầu ngày mới với món bún bò gồm 150g bún, 100g bắp bò nấu mềm, ăn kèm 150g rau muống và hoa chuối bào. 

Món ăn vừa đủ no lại giàu chất xơ và đạm.

Bữa phụ sáng

Một khẩu phần 200g ổi cung cấp vitamin C, giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Bữa trưa

Bữa trưa gồm 200g cơm gạo lứt, ăn cùng 120g thịt ếch kho sả ớt đậm đà và 150g rau muống luộc. Món ăn giúp mẹ thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Bữa phụ chiều

Một ly 200ml sữa tươi không đường giúp bổ sung năng lượng mà không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.

Bữa tối

Buổi tối mẹ có thể dùng cháo yến mạch nấu với 100g tôm băm và 80g cà rốt, ăn kèm 100g cải thìa luộc. 

Món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và không gây tăng đường máu đột ngột.

Trước khi ngủ 1 tiếng

Mẹ nên ăn 1 hũ sữa chua ít đường và nửa trái bắp luộc để đảm bảo đủ năng lượng trước giấc ngủ đêm.

Bữa sáng

Khởi đầu cuối tuần với 1.5 ổ bánh mì đen nguyên cám, ăn cùng 2-3 quả trứng ốp la, 150g cải kale trộn cà chua bi, thêm vị ngọt mát từ 200g dâu tây và cam vàng. 

Ăn bánh mì nguyên cám thay vì bánh mì thông thường

Mẹ có thể dùng thêm 1 miếng phô mai khoảng 15g để tăng lượng canxi và chất béo tốt.

Bữa trưa

Một phần bún trộn chay với 250g bún, 130g đậu hũ chiên, 100g nấm bào ngư, kết hợp 150g rau sống, giá và dưa góp sẽ là lựa chọn thanh đạm mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Bữa phụ chiều

Mẹ dùng 200ml sữa chua không đường, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cảm giác đói xế chiều.

Bữa tối

Buổi tối mẹ có thể dùng 200g cơm gạo lứt, ăn cùng 100g cá hồi nướng, 200g măng tây và bông cải áp chảo nhẹ. 

Đây là bữa ăn giàu protein và chất xơ, tốt cho tim mạch và giúp ổn định đường huyết.

Bữa sáng

Bắt đầu ngày mới nhẹ nhàng với món yến mạch ngâm qua đêm, gồm 60g yến mạch, 1 hũ sữa chua ít đường (100g), 100ml sữa tươi không đường, thêm 40g hạt macca và hạnh nhân, 100g thanh long và 100g mâm xôi. 

Đây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa giúp mẹ no lâu.

Bữa phụ sáng

100g khoai lang luộc là lựa chọn an toàn, vừa bổ sung tinh bột tốt vừa không làm tăng đường huyết quá nhanh.

Bữa trưa

Buổi trưa mẹ dùng 200g cơm gạo lứt, ăn cùng 120g cá lóc kho, 100g đậu bắp luộc, 150g canh bầu nấu nhạt – món ăn dân dã, dễ tiêu và cân bằng.

Bữa tối

Bữa tối gồm 200g cơm gạo lứt, 120g thịt nạc luộc, kết hợp 200g su su và cà rốt xào nhẹ. Món ăn thanh mát, ít dầu mỡ, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.

Trước khi ngủ 1 tiếng

Mẹ có thể uống 100ml sữa tươi không đường để ngủ ngon và tránh hạ đường huyết khi ngủ.

Mẹ bầu đặc biệt bị tiểu đường cần lưu ý về loại thực phẩm nạp vào người

Chế độ ăn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ cần tuân thủ nguyên tắc then chốt là cân bằng giữa dinh dưỡng và kiểm soát đường huyết.

Nếu ăn kiêng quá mức hoặc thiếu khoa học, mẹ bầu rất dễ bị suy giảm sức đề kháng, thiếu vi chất cần thiết, từ đó làm tăng nguy cơ biến chứng và ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Cụ thể, để tạo sự cân bằng tốt, mẹ cần lưu ý các điểm sau.

Bảo đảm đủ 5 nhóm dưỡng chất thiết yếu mỗi ngày gồm: chất đạm, chất bột đường, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Hạn chế thay đổi món ăn và khẩu phần một cách đột ngột để tránh rối loạn chuyển hóa.

Tuyệt đối không bỏ bữa, tránh để bụng quá đói hoặc ăn quá no.

Nên chia thành 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày, trong đó bữa sáng và trưa nên ăn nhiều hơn bữa tối để hạn chế tăng đường huyết về đêm.

Ăn uống đúng giờ, ăn chậm, nhai kỹ để hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn.

Khi chế biến, hạn chế nêm đường và muối, đặc biệt với mẹ bầu có dấu hiệu cao huyết áp.

Ưu tiên các món rau luộc, rau sống, salad ít dầu mỡ, ăn trước các món chính để tạo cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát lượng tinh bột nạp vào sau đó.

Việc kiểm soát tốt đường huyết là điều rất quan trọng nhằm đảm bảo thai kỳ diễn ra an toàn cho cả mẹ và bé. 

Bên cạnh việc xây dựng thực đơn khoa học, mẹ bầu cần lưu ý thêm những điểm sau để hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột.

Theo dõi đường huyết đều đặn

Mẹ bầu nên kiểm tra mức đường huyết ít nhất 3 lần/ngày, bao gồm trước và sau bữa ăn, để kịp thời phát hiện và điều chỉnh nếu có dấu hiệu bất thường.

Ăn vừa đủ, chia nhỏ bữa ăn

Tránh ăn quá no trong một lần vì điều này có thể gây tăng đường huyết nhanh chóng. 

Thay vào đó, hãy chia thành 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày để cơ thể hấp thu và chuyển hóa tốt hơn.

Duy trì vận động nhẹ nhàng

Các bài tập phù hợp cho thai kỳ như đi bộ, yoga, hoặc Kegel không chỉ giúp mẹ bầu cảm thấy thoải mái mà còn hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu. 

Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ hình thức tập luyện nào.

Vận động nhẹ giúp mẹ giải toả căng thẳng, điều hoà lượng đường

Tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ

Mẹ bầu cần thực hiện nghiêm túc các chỉ định về dinh dưỡng, dùng thuốc (nếu có) và lịch khám thai định kỳ. 

Việc theo dõi sát sao sẽ giúp bác sĩ kịp thời điều chỉnh phác đồ chăm sóc, đảm bảo sự an toàn cho cả mẹ và thai nhi.

Khám thai đúng lịch và theo dõi kỹ các dấu hiệu bất thường

Nếu có biểu hiện như đường huyết dao động mạnh, tăng cân quá nhanh hoặc quá chậm, phù nề nghiêm trọng,… mẹ nên đến cơ sở y tế để được kiểm tra. 

Bác sĩ sẽ đánh giá toàn diện và đưa ra hướng điều chỉnh phù hợp.

Với các gợi ý đa dạng thực đơn, hy vọng mẹ bầu tiểu đường sẽ có một thai kỳ khỏe mạnh và tận hưởng khoảng thời gian này.

Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm bổ dưỡng, lành tính hỗ trợ tăng cường dinh dưỡng trong thai kỳ.

Tham khảo Yến sào Hoàng Kim, món quà từ thiên nhiên được nhiều mẹ bầu tin chọn.

yensaotientien.com