Người bệnh nên ăn yến thế nào để hấp thu được tối đa dưỡng chất

Sau khi trải qua một đợt ốm, cơ thể người bệnh thường rơi vào trạng thái suy nhược, mệt mỏi và cần được bổ sung dinh dưỡng hợp lý để phục hồi nhanh chóng. 

Trong số các loại thực phẩm hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tổ yến được lựa chọn nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý, dễ hấp thu và phù hợp với người đang bệnh hoặc mới ốm dậy. 

Tuy nhiên, người bệnh ăn yến như thế nào để đạt hiệu quả tối ưu, nên dùng vào thời điểm nào, bao nhiêu là đủ, và cần lưu ý những gì? 

Tất cả sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết sau.

Yến sào được nhiều người thân và người bệnh để cải thiện sức khoẻ

Yến sào tuy bổ dưỡng nhưng không phù hợp với một số thể trạng hoặc tình trạng bệnh lý nhất định. Cụ thể như sau:

Người đang bị cảm lạnh, sốt, đau đầu, ho có đờm loãng, đầy bụng, khó tiêu hoặc đau bụng do lạnh nên tạm thời tránh dùng yến sào.

Những người có triệu chứng viêm nhiễm cấp như viêm phế quản, viêm đường tiết niệu, viêm da hoặc đang bị sốt do thực nhiệt (nhiệt độ cơ thể tăng do tích tụ nhiệt bên trong) cũng nên kiêng yến vì lúc này cơ thể khó hấp thu dinh dưỡng.

Người có thể trạng yếu, tỳ vị hư hàn, ăn uống kém hấp thu, hay đi ngoài phân lỏng, cơ thể mệt mỏi, xanh xao cũng không nên sử dụng tổ yến trong giai đoạn này.

Ngoài ra, những người có dấu hiệu suy dương, tiểu tiện nhiều, nước tiểu trong loãng cũng cần cân nhắc kỹ trước khi dùng yến sào để tránh gây thêm áp lực cho cơ thể.

Việc sử dụng yến sào cần đúng thời điểm và đúng thể trạng để phát huy tối đa công dụng và tránh phản tác dụng không mong muốn.

Sau khi vừa khỏi bệnh, cơ thể vẫn còn yếu và hệ tiêu hóa chưa thể hấp thu hết lượng dinh dưỡng lớn. 

Vì vậy, không nên dùng yến sào quá nhiều trong một ngày để tránh gây lãng phí hoặc phản tác dụng.

Sử dụng yến sào với liều lượng và tần suất hợp lý sẽ cải thiện sức khoẻ rõ rệt

Liều lượng khuyến nghị cho người mới ốm dậy là khoảng 3-4 gram yến/ngày, giúp hỗ trợ phục hồi mà vẫn nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa. 

Tần suất sử dụng yến 2-3 lần mỗi tuần để bổ sung dưỡng chất một cách an toàn và hiệu quả.

Tổ yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể sử dụng vào nhiều thời điểm trong ngày. 

Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, bạn nên ưu tiên dùng yến vào buổi sáng sớm.

Thời điểm này, cơ thể vừa thức giấc và còn đang đói. Lúc này, khả năng hấp thu dưỡng chất sẽ cao hơn, giúp phục hồi năng lượng hiệu quả.

Bên cạnh đó, buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng cũng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức tổ yến. 

Yến sào không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất sau một ngày dài mà còn hỗ trợ an thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp bạn thức dậy với tinh thần sảng khoái hơn.

Ngoài hai thời điểm trên, bạn có thể dùng yến như một bữa phụ trong ngày, chẳng hạn vào lúc 15h nếu bạn ăn trưa lúc 11h và ăn tối lúc 18h. 

Việc bổ sung yến vào thời điểm này giúp bạn nạp lại năng lượng, xua tan mệt mỏi và tăng cường sự tỉnh táo trong công việc.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng linh hoạt khi cảm thấy mệt mỏi, suy giảm thể lực hoặc sau một ngày làm việc căng thẳng. 

Tổ yến lúc này sẽ giúp bù đắp phần năng lượng hao hụt và hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh chóng.

Lưu ý

Nếu đang sử dụng thuốc điều trị bệnh hoặc thuốc điều trị bệnh lý nền, hãy dùng yến sau khi uống thuốc khoảng 2 tiếng để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thu dưỡng chất.

Sử dụng yến sào đều đặn mới thực sự mang lại hiệu quả lâu dài. 

Tránh dùng ngắt quãng hoặc quá ít vì điều này có thể làm giảm tác dụng bồi bổ mà tổ yến mang lại cho sức khỏe.

Tổ yến là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, phù hợp trong giai đoạn phục hồi sau ốm. 

Một số món phổ biến bao gồm: yến chưng đường phèn, chè yến hạt sen, súp yến thả gà, cháo yến,…

Trong đó, tổ yến chưng đường phèn là món đơn giản, dễ thực hiện và thích hợp dùng hằng ngày.

Yến chưng đường phèn tuy đơn giản nhưng là món giữ dinh dưỡng tốt nhất

Cách chế biến yến chưng đường phèn

Nguyên liệu

Ngâm tai yến trong nước sạch từ 40-60 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra, rửa lại bằng rây inox để loại bỏ tạp chất.

Cho yến đã sơ chế vào thố sứ, thêm khoảng 500ml nước tinh khiết.

Chưng cách thủy yến trong khoảng 25 phút đến khi yến nở đều.

Thêm đường phèn vào và tiếp tục chưng thêm 5 phút cho tan hết, sau đó tắt bếp.

Lưu ý

Có thể dùng nóng hoặc để nguội bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Ngoài đường phèn, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, lê,… 

Cách chế biến súp yến thịt gà

Món súp yến thịt gà là sự kết hợp tinh tế giữa yến sào bổ dưỡng và vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, rau củ. 

Đây sẽ là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn thay đổi khẩu vị cho món yến chưng quen thuộc hoặc chuẩn bị một món ăn ấm bụng, sang trọng để chiêu đãi khách quý.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Súp yến thịt gà bổ dưỡng, hấp dẫn cho người bệnh

Sơ chế nguyên liệu:

Gà làm sạch, đem hấp chín rồi xé nhỏ phần thịt.

Yến đã ngâm mềm, đem chưng cách thủy riêng khoảng 20 phút.

Nấu nước dùng:

Hầm xương gà cùng cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm và vài lát gừng đập dập để tạo vị ngọt thanh.

Khi nước dùng sôi và rau củ gần mềm, cho thịt gà đã xé vào nồi, nấu thêm vài phút cho ngấm vị.

Cuối cùng, cho phần yến đã chưng vào, khuấy nhẹ và tắt bếp. Múc ra chén, rắc thêm chút hành lá hoặc tiêu xay nếu thích.ể đa dạng khẩu vị và công dụng.

Cách bảo quản tổ yến đúng cách

Tổ yến thô (còn lông): Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng và độ ẩm cao để không bị mốc.

Tổ yến đã sơ chế (đã làm sạch, sấy khô): Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh ánh sáng trực tiếp và nơi có độ ẩm.

Tổ yến đã ngâm nước: Sau khi làm sạch, nên để ráo, bảo quản trong lọ kín, nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh nếu dùng sớm.

Yến tươi (đã sơ chế nhưng chưa chưng):

Ngắn hạn: Để ráo nước, cho vào túi zip hoặc hộp kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 7 ngày.

Dài hạn: Bảo quản trong ngăn đá có thể giữ được 3-5 tháng.

Việc sử dụng tổ yến cho người đang đau ốm mang lại nhiều lợi ích rõ rệt cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng nổi bật:

Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch 

Các thành phần như vitamin, khoáng chất và axit amin trong tổ yến giúp củng cố hệ miễn dịch tự nhiên, hỗ trợ người bệnh nhanh chóng hồi phục và đẩy lùi bệnh tật.

Yến sào với nguồn dinh dưỡng lớn hỗ trợ cải thiện sức khoẻ

Bù đắp dinh dưỡng cho cơ thể suy nhược

Người ốm thường ăn uống kém, cơ thể thiếu chất. Một chén yến nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng có thể giúp bổ sung năng lượng cần thiết. 

Ngoài ra, tổ yến còn chứa các chất giúp kích thích tiêu hóa và tăng cảm giác ngon miệng.

Hỗ trợ hồi phục sau phẫu thuật

Với đặc tính giúp tái tạo tế bào và làm lành mô, tổ yến rất phù hợp cho bệnh nhân sau mổ. Đồng thời, yến còn có khả năng chống viêm, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Giúp điều hòa đường huyết

Thành phần Leucine và Isoleucine trong tổ yến có tác dụng điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Tốt cho bệnh nhân ung thư

Với các nguyên tố vi lượng như Canxi, Sắt, Kẽm, Mangan, Đồng, Brom, Crom,… tổ yến giúp tăng sinh hồng cầu, nâng cao sức đề kháng, đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân đang trong quá trình hóa trị hoặc xạ trị.

Hỗ trợ chức năng thận

Tổ yến có khả năng cải thiện chức năng thận nhờ hỗ trợ quá trình bài tiết và giải độc. Điều này rất hữu ích với người đang mắc bệnh về thận.

Mặc dù tổ yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ sử dụng, nhưng nếu không dùng đúng cách, hiệu quả mang lại sẽ không như mong đợi. 

Dưới đây là một số sai lầm mà nhiều người thường mắc phải khi dùng yến để bồi bổ sức khỏe sau ốm.

Sử dụng yến quá thường xuyên

Với người mới hồi phục, đặc biệt là người lớn tuổi, hệ tiêu hóa còn yếu nên nếu ăn yến hàng ngày có thể gây đầy bụng, khó hấp thu. 

Tuy bổ dưỡng, ăn yến vẫn cần đảm bảo lượng đủ và ăn đúng cách để tránh lãng phí

Ăn yến ngay trong bữa chính 

Việc kết hợp yến sào cùng các món ăn trong bữa cơm không giúp phát huy hết giá trị dinh dưỡng của yến, đồng thời còn gây lãng phí. 

Thời điểm lý tưởng để dùng yến là lúc đói, như vào buổi sáng sớm hoặc bữa phụ trong ngày.

Chưng yến càng lâu càng tốt

Đây là quan niệm sai lầm. Yến chỉ nên được chưng cách thủy trong khoảng 20-30 phút. 

Nếu chưng quá lâu, yến sẽ bị nhão, mất độ dai ngon và làm bay hơi nhiều dưỡng chất quý.

Yến sào Hoàng Kim với nguồn yến nhà nuôi tại Long An đảm bảo nguyên chất 100%.

Quá trình thu hoạch, sơ chế theo quy trình vệ sinh nghiêm ngặt, giúp giữ trọn dưỡng chất tự nhiên. 

Yến sào Hoàng Kim 100% nguyên chất, an toàn bồi dưỡng sức khoẻ

Yến sào Hoàng Kim được nhiều khách hàng chọn, tin dùng nhờ:

Nguyên chất, không pha tạp – Yến được thu hoạch từ những nhà yến đạt chuẩn, hoàn toàn không chứa hóa chất, chất bảo quản hay đường tẩm.

Giữ trọn dưỡng chất – Yến được sơ chế thủ công theo quy trình khép kín, giúp giữ nguyên hàm lượng protein, axit amin và khoáng chất quý giá.

Phù hợp với mọi đối tượng – Từ trẻ nhỏ, người lớn tuổi, mẹ bầu đến người cần bồi bổ sức khỏe, Yến Sào Hoàng Kim luôn là lựa chọn đáng tin cậy.

Tiện lợi và dễ sử dụng – Yến sạch, dễ chế biến, giúp bạn có ngay bữa ăn bổ dưỡng chỉ sau vài bước đơn giản.

Dịch vụ tận tâm, giá cả hợp lý – Cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao với mức giá tốt, kèm theo chính sách hỗ trợ khách hàng chu đáo.

Hình ảnh khách hàng lựa chọn Yến sào Hoàng Kim để bồi dưỡng sức khỏe, biếu tặng.

Chị Ngọc Hân cải thiện sức khoẻ sau mổ rõ rệt với Yến sào Hoàng Kim

Chị Hồng Quyên sử dụng sản phẩm Yến sào Hoàng Kim để giảm căng thẳng, mệt mỏi do hay đi công tác xa

Chị Bảo Châu sử dụng yến tại Yên sào Hoàng Kim hỗ trợ cải thiện sức đề kháng

Xem ngay tổ yến, yến hũ chưng sẵn, sữa chua yến đang được ưu đãi tại Yến sào Hoàng Kim.

yensaotientien.com