Nên uống yến vào thời gian nào tốt nhất cho sức khoẻ?

Yến sào là thực phẩm được nhiều người sử dụng để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng tối đa lợi ích của yến.

Yến sào Hoàng Kim sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc ngay trong bài viết dưới đây.

Yến sào được xem là bữa phụ trong ngày nhưng cũng nên lưu ý khoảng thời gian “vàng” sau: 

Ăn yến đúng cách tận dụng được giá trị dinh dưỡng của yến.

Vào buổi sáng sớm ngay sau khi thức dậy

Khi mới thức dậy và trước khi ăn sáng 15-20 phút là khoảng thời gian bụng còn rỗng, cơ thể chúng ta sẽ hấp thụ và phát huy hiệu quả dưỡng chất có trong yến. 

Tuy nhiên, không nên áp dụng đối với người có hệ tiêu hoá không tốt hoặc có bệnh lý về đường tiêu hoá.

Khi cơ thể cần bổ sung năng lượng

Giữa hai bữa chính trong ngày hoặc khi chơi thể thao, vận động mạnh, yến chưng là bữa phụ cung cấp năng lượng hiệu quả.

Yến sào bổ sung năng lượng hiệu quả.

Vào thời điểm này, cơ thể mệt mỏi, làm việc quá sức sẽ được phục hồi nhờ các chất dinh dưỡng trong yến.

Vào buổi tối trước khi đi ngủ

Được khuyến cáo uống nước yến trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng trong khi nghỉ ngơi.

Nước yến dạng lỏng cùng tác dụng an thần, làm giảm căng thẳng sẽ không làm “nặng bụng”, giúp bạn có giấc ngủ ngon.

Có nhiều chất có lợi cho sức khỏe, không phải “nạp” càng nhiều càng tốt.

Đối với người già, trẻ em khi lạm dụng yến sào sẽ gây đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng. Cần tham khảo lời khuyên của bác sĩ cho lứa tuổi của cho từng trẻ em và thể trạng của từng người già.

Đối với mẹ bầu mỗi ngày 3-4 gam yến từ 3 đến 7 tháng. Đây khoảng thời gian trẻ sơ sinh cần dưỡng chất và nên cân đối lượng dinh dưỡng phù hợp.

Yến sào cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho mẹ bầu.

Đối với người bình thường, nên từ 2-3 lần/tuần và khoảng 3g yến khô cho mỗi lần dùng, duy trì thời gian dài để đạt hiệu quả cao.

Một số trường hợp nên hạn chế hoặc tránh sử dụng yến sào:

Yến sào hay nước yến có hàm lượng protein cao cùng với các axit amin nên giúp tăng sức đề kháng. 

Theo TS BS. Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết yến sào có khả năng tăng cường sức khỏe của não, xương, tiêu hoá, miễn dịch. 

Đặc biệt, các chất này cơ thể con người không tự tổng hợp được.

(Theo báo Dân trí)

Yến sào có hơn 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và nhiều khoáng chất khác mang lại nguồn giá trị dinh dưỡng cao. 

Cung cấp nhiều dưỡng chất, yến sào mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe với nhiều đối tượng có tình trạng khác nhau.

Yến sào mang lợi ích to lớn đối với sức khỏe con người.

Tăng cường hệ miễn dịch.

Cải thiện làn da, ngăn ngừa lão hoá da.

Hỗ trợ đường tiêu hoá, thần kinh.

Hồi phục sức khỏe thai nhi hoặc sau sinh, sau ốm,

Bổ sung dưỡng chất cho mắt, xương.

Những người có hệ tiêu hoá kém, sốt, đau đầu, mắc bệnh viêm nhiễm cấp tính được khuyến cáo không nên ăn yến sào.

Vì vậy, cần lưu ý về tình trạng sức khoẻ của từng người để tránh lạm dụng, phản tác dụng.

(Theo Tạp chí Khoa học Phổ thông)

Để sơ chế yến sào thô trước khi chế biến, bạn cần thực hiện các bước sau:

Chuẩn bị dụng cụ:

Các bước thực hiện:

Ngâm tổ yến: Đặt tổ yến vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 1-2 giờ cho đến khi yến mềm và tơi ra. Tránh sử dụng nước nóng để ngâm, vì có thể làm mất dưỡng chất trong yến. 

Loại bỏ lông và tạp chất: Sau khi ngâm, vớt yến ra và để ráo. Đặt yến lên đĩa trắng, dùng nhíp gắp lông và tạp chất. Mỗi lần gắp, nhúng nhíp vào chén nước sạch để làm sạch nhíp. 

Rửa sạch lần cuối: Đặt yến vào rây, nhúng vào tô nước sạch và dùng muỗng khuấy nhẹ để loại bỏ lông tơ còn sót. Thao tác nhanh để tránh mất dưỡng chất. 

Lưu ý:

Chưng yến là một trong cách giữ nguyên lượng chất có trong yến tốt nhất.

Trước khi nấu, cần ngâm yến từ 30 phút đến 1 tiếng để sợi yến được nở hết. Sau đó chưng yến cùng các nguyên liệu như táo đỏ, gừng, hạt sen thêm phần bổ dưỡng, thơm ngon.

Yến chưng là phương pháp hiệu quả giữ trọn dưỡng chất.

Đối với các nguyên liệu khó chín như hạt sen, cần chưng trước khi cho yến vào, sau cùng là đường phèn.

Thời gian chưng yến khoảng 20 phút, yến nở hoàn toàn và vừa chín tới giữ trọn chất dinh dưỡng. 

Ăn ngay khi yến chưng còn ấm, hương vị lúc này sẽ ngon nhất. Hoặc bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày tuỳ vào nguyên liệu nấu cùng.

Không nên sử dụng nước nóng hoặc chất tẩy rửa để chế biến yến, nên dùng nước lạnh tránh mất chất. 

Lượng nước chưng cùng cũng cần lưu ý, nước vừa đủ xắp xắp mặt không ít quá tránh trường hợp yến nở chưa đều hoặc quá nhiều nước bị loãng.

Tuyệt đối không hâm nóng yến chưng bằng lò vi sóng bởi nhiệt độ của lò phá huỷ các chất dinh dưỡng có trong yến. Thay vào đó, nên chưng cách thuỷ để hâm nóng yến.

Kết hợp yến sào với các loại thảo dược không chỉ tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách kết hợp phổ biến và công dụng của chúng:

Yến sào chưng táo đỏ

Táo đỏ chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol trong máu. Khi kết hợp với yến sào, món ăn này hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ và cung cấp dưỡng chất cho phụ nữ mang thai.

Yến sào chưng hạt sen

Hạt sen có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon và giảm căng thẳng. Kết hợp hạt sen với yến sào giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa.

Yến sào chưng đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng phổi và thận, cải thiện sinh lực. Khi chưng cùng yến sào, món ăn này giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe toàn diện.

Yến sào chưng gừng

Gừng có tính ấm, giúp giảm tính hàn của yến sào, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường tuần hoàn máu. Kết hợp này giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn và giảm triệu chứng lạnh bụng.

Hiện nay, có nhiều đơn vị bán yến pha trộn, thiếu trung thực, người tiêu dùng cần thận trọng khi mua và phân biệt được chất lượng của yến.

Dựa trên màu sắc

Yến thật có màu trắng đục, các sợi yến dài đan xen như xơ mướp bên trong tổ.

Yến sào chất lượng thường có màu sắc tự nhiên như trắng ngà, vàng rơm hoặc đỏ thẫm, tùy thuộc vào lượng khoáng chất trong thức ăn của chim yến. 

Khi ngâm trong nước sạch, yến sào sẽ nở to, các sợi yến trở nên trong suốt và nước ngâm vẫn trong suốt, không đổi màu.

Khi đem ra soi dưới ánh sáng, yến thật không phản chiếu ánh sáng còn yến giả sẽ bị ánh sáng xuyên qua.

Yến sào thật có màu trắng đục.

Dựa trên cảm giác sờ nắm

Tổ yến giả khi sờ có cảm giác mịn màng, khó bóp nát nát thậm chí dẻo khi để nhiều ngày do độn gelatin, collagen hoặc chất kết dính. Trong khi yến thật xốp dễ vỡ, sờ thô ráp.

Yến sào chất lượng cao thường có độ khô cao, rất giòn và dễ vỡ nếu va chạm hoặc vận chuyển không cẩn thận. Nếu yến sào có độ ẩm cao, sờ thấy mềm dẻo hoặc hơi dính, đó có thể là yến kém chất lượng.

Dựa trên mùi hương

Yến thật có mùi tanh nhẹ, đặc trưng, khó mất dù sau nấu. Ngược lại, yến giả có mùi tanh nặng nề như tanh cá, mực hoặc mùi hoá chất và biến mất sau nấu.

Sau khi nấu yến

Yến thật sau khi được chế biến nở ra, hơi dai và còn nguyên hình dáng của sợi dù có là sợi vụn. Nước ngâm và chưng yến cũng không đổi màu.

Yến sào chất lượng có hình dạng đều và liền mạch, các sợi yến dày đặc và chiếm phần lớn thể tích tổ yến. Khi ngâm nước, yến sào sẽ nở ra gấp 3-4 lần kích thước ban đầu.

Trong khi đó, yến giả sẽ tan ra và nhão nếu trộn bột, xơ cứng có mùi tanh nếu trộn vi cá. Nước ngâm đổi màu, vẩn đục.

Nguồn gốc và thương hiệu

Nên mua yến sào từ các nhà cung cấp uy tín, có tên tuổi trên thị trường. Hãy đến trực tiếp cửa hàng phân phối để được tư vấn kỹ càng về sản phẩm. Nếu mua hàng trực tuyến, hãy kiểm tra kỹ website của đơn vị phân phối, đảm bảo trang web có địa chỉ, số liên hệ cụ thể và đã thông báo hoặc đăng ký với Bộ Công Thương.

Để tránh phải cảnh mua hàng kém chất lượng, bạn nên tìm đến nơi uy tín, được nhiều người tin dùng và tìm hiểu kỹ về nơi bán cũng như nguồn gốc yến.

Yến sào Hoàng Kim nguyên chất 100%.

Yến sào Hoàng Kim có nguồn cung cấp yến trực tiếp cùng dây chuyền sản xuất khép kín, đảm bảo an toàn và chất lượng.

Công khai, minh bạch về nguồn cung và khâu xử lý yến giúp Yến sào Hoàng Kim ghi được điểm trong mắt khách hàng khó tính.

Ngoài ra, sản phẩm đa dạng phù hợp với nhiều nhu cầu như biếu, tặng, thăm bệnh tạo sự thuận tiện với cuộc sống hiện nay.

Set quà tặng sang trọng thể hiện tâm ý người tặng.

Tìm hiểu thêm về tổ yến, yến hũ chưng sẵn, sữa chua yến được nhiều khách lựa chọn.

Hoặc liên hệ mua hàng nhanh chóng qua Yến sào Hoàng Kim.

Một số hình ảnh khách hàng đã tin tưởng sử dụng sản phẩm Yến sào Hoàng Kim.

Yensaotientien.com