Hướng dẫn bà bầu ăn yến sào đúng cách (Theo từng giai đoạn)

Yến sào được rất nhiều mẹ bầu lựa chọn sử dụng trong thai kỳ nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ hấp thụ.

Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả cao và an toàn cho thai nhi, các mẹ cần biết cách sử dụng yến sào đúng cách theo từng giai đoạn thai kỳ.

Đây là thời kỳ vô cùng nhạy cảm, khi phôi thai đang hình thành và phát triển.

Đa số các nguồn tham khảo uy tín và quan điểm Đông y khuyên mẹ bầu nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc sử dụng yến sào trong 3 tháng đầu thai kỳ.

(Nguồn tham khảo: https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/gia-tri-dinh-duong-trong-yen-sao-vi)

– Theo Đông y, yến có tính hàn, có thể gây lạnh bụng, không tốt cho sự ổn định của thai nhi trong giai đoạn đầu còn non yếu.   

– Giai đoạn này cơ thể mẹ có nhiều thay đổi nội tiết tố và thường rất nhạy cảm.

Việc đưa một thực phẩm mới, giàu dinh dưỡng như yến vào có thể gây ra những phản ứng không mong muốn hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng ốm nghén.

Lời khuyên: Tốt nhất, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi quyết định có nên ăn yến trong 3 tháng đầu hay không.

Mẹ bầu nên hạn chế hoặc tránh sử dụng yến sào trong 3 tháng đầu thai kỳ

Đây được xem là “giai đoạn vàng” để bổ sung yến sào trong thai kỳ.

Lúc này, thai nhi đã ổn định hơn, các cơ quan đang phát triển mạnh mẽ, nhu cầu dinh dưỡng của cả mẹ và bé đều tăng cao.

– Tháng thứ 4 (khởi đầu): dao động từ 3 – 5g/lần, khoảng 3 lần/ tuần.  

– Tháng thứ 5 – 7 (duy trì): Có thể tăng liều lượng khoảng 5 – 7g/lần, dùng đều đặn cách ngày, trung bình 100g/tháng

Tuy nhiên, tùy từng thể trạng của mẹ bầu mà liều lượng ăn sẽ có phần khác nhau, mẹ bầu cần cân nhắc thêm khuyến nghị của bác sĩ khi sử dụng.

3 tháng giữa được xem là “giai đoạn vàng” để bổ sung yến sào trong thai kỳ

Nên giảm liều lượng tổ yến bổ sung vào cơ thể trong giai đoạn cuối của thai kỳ.

– Tránh nguy cơ thai to: Thai nhi lúc này chủ yếu tăng cân và hoàn thiện các cơ quan đã hình thành.

Việc nạp quá nhiều dinh dưỡng có thể khiến thai nhi phát triển quá lớn, gây khó khăn trong quá trình chuyển dạ và sinh nở.   

– Kiểm soát cân nặng của mẹ để tránh các biến chứng thai kỳ và thuận lợi hơn cho việc phục hồi sau sinh.     

Khoảng 4-5gram/lần, tần suất 2 ngày một lần hoặc 3 lần/ tuần

Tổng lượng sử dụng trung bình hàng tháng giảm xuống còn khoảng 70gram.

(Nguồn tham khảo: https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/gia-tri-dinh-duong-trong-yen-sao-vi )

Lưu ý: Liều lượng và tần suất chỉ mang tính tham khảo, tùy thể trạng của từng mẹ bầu mà có thể có sự thay đổi.

Mẹ bầu nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.

Trong 3 tháng cuối, mẹ bầu chỉ nên ăn tổ yến với liều lượng ít hơn so với 3 tháng giữa

Để cơ thể mẹ bầu có thể hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng, việc lựa chọn thời điểm ăn yến sào phù hợp trong ngày rất quan trọng.

– Ăn khi bụng đói: Việc này giúp các axit amin, protein và vi khoáng chất trong yến được hấp thu một cách hiệu quả nhất.

Hạn chế sự cạnh tranh hấp thu với các thành phần khác có trong bữa ăn chính.

– Tránh ăn khi quá no: Nếu ăn yến ngay sau bữa ăn chính hoặc khi bụng đang no, khả năng hấp thu dưỡng chất từ yến có thể bị giảm đi.

Đồng thời, việc nạp thêm thức ăn khi dạ dày còn đầy có thể gây cảm giác chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu,…

Theo nguyên tắc khoa học, mẹ bầu ăn yến lúc đói sẽ hấp thu dinh dưỡng tốt nhất

– Buổi sáng sớm khi mới thức dậy: Sau một giấc ngủ dài, dạ dày đã tiêu hóa hết thức ăn của ngày hôm trước và hoàn toàn trống rỗng.

Ăn yến vào lúc này giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tối ưu, đồng thời cung cấp năng lượng và tạo cảm giác sảng khoái, tỉnh táo để bắt đầu ngày mới.

– Buổi tối trước khi đi ngủ: Ăn yến khoảng 60 phút trước khi đi ngủ, giúp cơ thể có thời gian hấp thu các dưỡng chất một cách triệt để.

Tuy nhiên, không nên ăn quá sát giờ ngủ để tránh gây cảm giác nặng bụng, khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến giấc ngủ do dạ dày phải làm việc.   

– Giữa các bữa ăn chính (bữa phụ khi đói): Ăn một lượng nhỏ yến sào lúc này vừa giúp giảm cảm giác đói, vừa cung cấp dinh dưỡng hiệu quả cho cả mẹ và bé.  

Thời điểm chính xác có thể linh hoạt điều chỉnh sao cho phù hợp với lịch trình sinh hoạt, thói quen ăn uống và cảm nhận của cơ thể mỗi người.

Tuy nhiên, điều quan trọng nhất mẹ bầu cần nhớ là nguyên tắc ăn khi bụng đói để mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

Buổi sáng sớm khi mới thức dậy sẽ là khung giờ lý tưởng cho mẹ bầu ăn yến sào

Mẹ nên bắt đầu ăn với lượng nhỏ tăng dần để chắc chắn rằng cơ thể không xuất hiện bất kỳ phản ứng bất thường nào.

Việc này rất quan trọng vì ăn yến sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ bầu.

Sẽ rất nguy hiểm nếu mẹ bầu ăn phải yến sào giả, pha trộn phụ gia có hại cho sức khỏe.

Mẹ bầu nên lựa chọn yến sào từ thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo nguyên chất và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Yến sào rất bổ dưỡng, nhưng không phải càng ăn nhiều càng tốt.

Việc ăn quá nhiều yến sào có thể gây rối loạn tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu cho mẹ bầu.

Chỉ nên sử dụng với liều lượng phù hợp trong một lần ăn và với tần suất hợp lý.

Chọn yến sào từ thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng đảm bảo an toàn cho mẹ bầu

Yến sào chỉ nên được xem là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, không thể thay thế cho các loại thực phẩm khác.

Do vậy, mẹ bầu cần bổ sung đa dạng loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, hạt dinh dưỡng,…

Để đảm bảo cung cấp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng, giúp thai nhi phát triển toàn diện.

Trong trường hợp mẹ bầu có tiền sử dị ứng, bệnh nền như tiểu đường thai kỳ, huyết áp cao, các bệnh tự miễn hay đang sử dụng thuốc điều trị nào đó.

Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng yến sào để đảm bảo không gây tương tác hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Mẹ bầu cần bổ sung đa dạng loại thực phẩm để đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng

Yến thô chưa được làm sạch lông và tạp chất nên công đoạn sơ chế tốn nhiều thời gian và công sức.

Bước 1: Chuẩn bị các dụng cụ cần dùng gồm:

1 chậu nước nhỏ

1 cây nhíp nhặt lông

1 bàn chải đánh răng thông thường

1 cái rá lọc và 1 chiếc đĩa đựng yến

Bước 2: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên bề mặt yến để làm sạch các lớp đất cát, bụi bẩn bám ngoài bề mặt.

Bước 3: Ngâm tổ yến thô vào chậu nước sạch, ngâm trong vòng 1 – 2 tiếng đồng hồ cho đến khi yến nở ra hoàn toàn.

Bước 4: Đổ yến ra rá đựng rồi lắc nhẹ cho ráo nước. Dùng nhíp gắp từng sợi lông ra khỏi yến.

Sau khi nhặt sạch lông, cho yến vào rây lọc, rửa nhẹ qua nước để loại bỏ cặn bẩn, lông nhỏ còn sót lại.

Không bóp hoặc chà xát mạnh vì có thể làm nát sợi yến.

Bước 5: Để ráo nước và bảo quản

Sau khi làm sạch, để yến ráo nước rồi cho vào hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (dùng trong 1 tuần) hoặc sấy khô để bảo quản lâu hơn.

Thành phẩm có màu trắng tinh, không lẫn màu đen của lông hay tạp chất. Lúc này có thể sử dụng để chế biến các món ăn bổ dưỡng.

Công đoạn sơ chế yến thô tốn nhiều thời gian và công sức

Bước 1: Chuẩn bị các dụng cụ

Tô/chén thủy tinh hoặc sứ (không dùng nhựa hoặc kim loại)

Nước lọc sạch (không dùng nước nóng)

Rây lọc (nếu cần) để vớt yến sau khi ngâm

Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước lạnh cho đến khi yến nở đều.

Yến sợi to, dày: Ngâm 30 – 60 phút để yến mềm và nở đều.

Yến vụn, nhỏ: Ngâm 15 – 20 phút là đủ.

Bước 3: Sau khi yến đã nở mềm, dùng rây lọc vớt yến ra và để ráo nước.

Nếu thấy còn cặn nhỏ, có thể rửa nhẹ bằng nước lọc để làm sạch hoàn toàn.

Có thể dùng tay tách nhẹ yến thành các sợi nhỏ cho dễ chế biến.

Yến tinh chế đã được làm sạch, chỉ cần sơ chế đơn giản là có thể sử dụng

Đây là cách chế biến cơ bản và phổ biến nhất, giúp giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của yến.

5 – 10g tổ yến đã làm sạch

Đường phèn

Gừng tươi

Bước 1: Ngâm tổ yến trong tô nước sạch khoảng 30 – 45 phút, đợi yến nở đều

Bước 2: Vớt yến ra, cho vào một cái chén, đổ thêm khoảng 200ml nước sạch đến ngập tổ yến

Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, đặt chén yến vào chưng trong 20 phút với lửa vừa

Bước 4: Sau khi yến chín, cho đường phèn vào, cắt thêm vài lát gừng tươi đậy nắp để 5 phút cho đường tan là hoàn thành.

Yến chưng đường phèn giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của yến

Yến chưng lê, hạt chia có vị ngọt thanh, dễ ăn, giúp kích thích vị giác, đa dạng thực đơn bổ dưỡng cho mẹ bầu

3 – 5g tổ yến tinh chế

Nửa quả lê

2 muỗng hạt chia

Đường phèn tùy khẩu vị

Bước 1: Ngâm yến trong nước 30 – 60 phút cho đến khi nở mềm rồi vớt ra để ráo

Bước 2: Ngâm hạt chia trong nước lạnh 15 phút cho nở.

Lê cắt hạt lựu hoặc xắt mỏng theo sở thích

Bước 3: Cho yến và lê vào thố, đổ nước ngập và chưng cách thủy 20 phút.

Bước 4: Thêm đường phèn và hạt chia, chưng thêm 5 phút, tắt bếp và thưởng thức.

Yến chưng lê, hạt chia có vị ngọt thanh, dễ ăn, giúp kích thích vị giác cho mẹ bầu

Cháo tổ yến kết hợp với thịt bò là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai.

5g – 10g tổ yến

100g thăn bò

100g gạo nếp, gạo tẻ

Rau củ: Cà rốt, bí đỏ, nấm,..

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Bước 1: Ngâm yến trong nước 30 – 60 phút cho đến khi nở mềm rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho yến vào một cái chén, đổ thêm khoảng 200ml nước sạch đến ngập tổ yến, chưng cách thủy 20 phút.

Bước 3: Vo gạo sạch và nấu cháo đến khi gạo chín nhừ (khoảng 1 giờ)

Bước 4: Rau củ sơ chế sạch, thái hạt lựu

Bước 5: Thịt thăn bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cắt miếng nhỏ, sau đó phi thơm hành tỏi và xào sơ với gia vị.

Bước 6: Khi cháo đã nhừ, thêm thịt bò và rau củ vào nấu thêm khoảng 10 phút – 20 phút.

Bước 7: Cho tổ yến đã chưng vào nồi, hạ lửa nhỏ nhất nấu thêm 3 phút – 5 phút rồi tắt bếp.

Cháo tổ yến kết hợp với thịt bò là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai

Súp tổ yến nấm hương nóng hổi, thơm mùi nấm hương, là một món ăn lý tưởng cho mẹ bầu. 

10g yến sào 

10g nấm hương khô

1 quả trứng gà

2 muỗng canh bột năng

2 muỗng cà phê dầu mè

1 lít nước dùng gà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm hương trong nước lạnh khoảng 40 phút để nở ra, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ nấm.

Tổ yến ngâm trong nước từ 30 – 45 phút để tổ yến nở đều, vớt ra để ráo.

Bước 2: Đặt tổ yến vào tô và đổ khoảng 100ml nước lọc để ngập tổ yến, chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Đun sôi phần nước dùng gà và cho nấm hương vào nấu trong 3 phút.

Bước 4: Thêm tổ yến đã chưng vào nồi khuấy đều.

Bước 5: Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với một ít nước, sau đó từ từ cho bột năng vào nồi và khuấy đều để súp sệt lại.

Bước 6: Đánh tan trứng gà và cho vào nồi súp, khuấy nhẹ theo vòng tròn để trứng gà bông tơi lên.

Bước 7: Thêm 2 muỗng cà phê dầu mè vào khuấy đều. Nêm nếm với gia vị cho phù hợp với khẩu vị và tắt bếp.

Súp tổ yến nấm hương nóng hổi, thơm ngon, là một món ăn lý tưởng cho mẹ bầu

Lưu ý: Khi chế biến bất kỳ một món ăn nào từ yến, mẹ bầu cũng nên chú ý

Ưu tiên những loại yến chất lượng, nguyên chất từ các thương hiệu uy tín.

Ngâm và chưng tổ yến đúng cách để giữ trọn dinh dưỡng: Không ngâm tổ yến quá lâu, chưng cách thủy ở lửa nhỏ 15 phút – 20 phút.

Nấu riêng các nguyên liệu khác, sau đó thêm tổ yến đã chưng vào sau. Không nên nấu trực tiếp tổ yến trong thời gian lâu sẽ giảm dinh dưỡng của yến.

Lưu ý ngâm và chưng tổ yến đúng cách để giữ trọn dinh dưỡng quý giá của yến

Việc lựa chọn được sản phẩm yến sào chất lượng, an toàn là yếu tố then chốt để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu và thai nhi.

Tại Yến sào Hoàng Kim, tổ yến thu hoạch từ nhà yến gia đình, đảm bảo nguồn gốc.

100% tổ yến nguyên chất, không tẩm độn, không chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.

Yến sào Hoàng Kim đảm bảo nguyên chất 100%, nuôi tại nhà an tâm nguồn gốc

Từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến nhặt lông, làm sạch, định hình, sấy khô đều được thực hiện bởi đội ngũ nhân viên có tay nghề cao.

Khâu chế biến và đóng gói đều diễn ra trong quy trình khép kín, kiểm soát nghiêm ngặt.

Tiệt trùng bằng máy hiện đại đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được độ tinh khiết, giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Khâu chế biến và đóng gói quy trình khép kín, kiểm soát nghiêm ngặt

Sản phẩm yến sào đa dạng và phong phú, đáp ứng mọi mong muốn và phù hợp nhu cầu của từng mẹ bầu.

Dịch vụ chu đáo, tư vấn tận tình, sẵn sàng giải đáp thắc mắc và hướng dẫn mẹ bầu để sử dụng yến hiệu quả nhất.

Sản phẩm đóng gói kỹ lưỡng, giao hàng nhanh chóng. Cam kết hoàn tiền hoặc đổi trả nếu sản phẩm không đạt tiêu chuẩn.

Đa dạng sản phẩm với giá chỉ từ 39k, phù hợp túi tiền

Yến sào Hoàng Kim luôn tâm niệm rằng “cái tâm” chính là nền tảng vững chắc nhất. 

Do vậy, mẹ bầu hoàn toàn có thể an tâm lựa chọn Yến sào Hoàng Kim để bổ sung dinh dưỡng, có một thai kỳ khỏe mạnh.

Nhiều mẹ bầu và mẹ sau sinh rất hài lòng và chia sẻ trải nghiệm tốt sau khi dùng sản phẩm Yến sào Hoàng Kim

Mang thai dễ mệt mỏi, hay đau lưng và mất tập trung. Từ khi bổ sung thêm Yến sào vào dinh dưỡng hàng ngày, chị Nguyên cảm nhận cơ thể mình khỏe khoắn, tinh thần luôn vui vẻ.

Chị My chia sẻ bị ốm nghén nặng, sau 2 tuần sử dụng Yến sào thấy sức khỏe được cải thiện rõ rệt. Chị tin tưởng chọn thương hiệu Yến sào Hoàng Kim vì thấy nhiều người khen chất lượng. 

Từ khi dùng Yến sào của Hoàng Kim chị thấy ăn uống ngon miệng hơn, tăng cân đều, em bé phát triển tốt.

Mới sinh em bé nên sức khỏe Chị Trang bị giảm sút và mất ngủ. Chị đã sử dụng Yến sào đều đặn và tin tưởng thương hiệu Yến sào Hoàng Kim vì được nhiều người khen về chất lượng, uy tín.

Liên hệ ngay cho Yến sào Hoàng Kim để được tư vấn chi tiết và lựa chọn sản phẩm yến sào chất lượng chăm sóc sức khỏe, mang lại một thai kỳ khỏe mạnh cho mẹ bầu.

Yensaotientien.com