Người bị suy thận có nên ăn yến? Gợi ý món yến tốt cho sức khỏe

Suy thận là một bệnh lý ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng lọc thải độc tố và điều hòa cân bằng dinh dưỡng của cơ thể. 

Vì vậy, chế độ ăn uống của người bệnh cần được kiểm soát nghiêm ngặt, tránh gây áp lực cho thận nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất để phục hồi sức khỏe. 

Trong số các thực phẩm bổ dưỡng hiện nay, tổ yến được nhiều người quan tâm nhờ chứa nhiều dưỡng chất. 

Tuy nhiên, người bị suy thận có nên ăn yến không? Câu trả lời sẽ được Yến sào Hoàng Kim giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây.

Yến sào bổ dưỡng thường được dùng để tăng cường sức khoẻ đặc biệt đối với người bệnh

Một trong những thắc mắc phổ biến khi chăm sóc sức khỏe người bị suy thận là: người suy thận có thể ăn yến sào không? 

Câu trả lời là có, nhưng cần lưu ý về cách dùng và liều lượng.

Tổ yến từ lâu được biết đến là “kho tàng” dinh dưỡng tự nhiên. 

Đặc biệt, nguồn đạm trong yến sào là đạm tự nhiên, dễ hấp thu, không gây áp lực lớn lên hệ bài tiết như đạm từ thịt đỏ hay thực phẩm chế biến sẵn.

Nhờ đó, yến sào được đánh giá là thực phẩm có lợi cho người mắc bệnh suy thận giúp hỗ trợ phục hồi tế bào tổn thương, tăng cường thể lực, giảm mệt mỏi, hoa mắt, xanh xao những biểu hiện thường thấy ở bệnh nhân suy thận.

Theo Y học cổ truyền, yến sào có vị ngọt, tính bình, đi vào kinh phế và thận, có tác dụng bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết, hỗ trợ tốt cho người thận yếu, chức năng thận suy giảm.

Yến sào là thực phẩm quý giàu giá trị dinh dưỡng, không chỉ hỗ trợ tăng cường sức khỏe chung mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người bị suy thận nếu sử dụng đúng cách.

Trong mỗi 100g tổ yến, có đến 45-55% là protein, chủ yếu là đạm nhẹ, dễ tiêu hóa. 

Khác với đạm từ thịt đỏ hay nội tạng động vật, đạm trong yến sào ít gây áp lực cho thận, giúp bổ sung năng lượng mà không làm tổn hại đến chức năng lọc của thận. 

Đây là nguồn dưỡng chất lý tưởng cho người suy thận cần hạn chế protein nhưng vẫn cần đảm bảo đủ dưỡng chất.

Tổ yến chứa 18 loại axit amin quan trọng cho cơ thể, như: Arginine, Leucine, Lysine, Proline, Cysteine, Histidine… 

Những axit amin này có tác dụng tái tạo mô, phục hồi tế bào tổn thương, đặc biệt hữu ích với người bị tổn thương mô thận.

Yến sào hỗ trợ phục hồi sức khoẻ cho người suy thận

Yến sào còn giàu các loại vitamin (B1, B2, B12, C, D, E) và khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cảm giác mệt mỏi, hỗ trợ cải thiện tình trạng xanh xao, chóng mặt thường gặp ở người suy thận.

Nhờ vào thành phần giàu dinh dưỡng, yến sào giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng, hỗ trợ chống suy nhược và tăng khả năng phục hồi ở người bệnh. 

Đồng thời, tổ yến giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng, một biến chứng thường gặp ở bệnh nhân suy thận.

Yến chưng cách thủy là một trong những cách chế biến yến sào tốt nhất, giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất và dễ hấp thu, rất phù hợp cho người bị suy thận.

Nguyên liệu:

Yến sào: 3-5g

Nước lọc tinh khiết: khoảng 200-300ml 

Đường phèn

Gừng tươi

Hướng dẫn thực hiện:

Sơ chế yến sào

Với yến tinh chế: Cho yến vào bát sạch, đổ nước lọc tinh khiết ngập yến. Ngâm khoảng 20-30 phút cho yến mềm và nở đều. 

Sau đó, vớt ra rây, rửa nhẹ dưới vòi nước sạch và để ráo.

Với yến thô: Ngâm yến trong nước sạch khoảng 1-2 tiếng (tùy độ dày của tổ yến) cho yến mềm hoàn toàn. 

Dùng nhíp chuyên dụng tỉ mỉ nhặt sạch lông và tạp chất. Xé nhỏ sợi yến, cho vào rây, rửa lại dưới vòi nước nhẹ để loại bỏ hết lông tơ. Để yến thật ráo nước.

Chuẩn bị chưng: Cho yến đã sơ chế vào một thố sứ hoặc bát thủy tinh có nắp đậy chuyên dụng để chưng cách thủy. 

Đổ lượng nước lọc tinh khiết vừa đủ vào thố, sao cho ngập yến và cao hơn mặt yến khoảng 1-2cm. Thêm vài lát gừng tươi vào thố.

Yến chưng thơm ngon, dễ ăn, dễ hấp thu

Chưng cách thủy:

Đặt thố yến vào nồi lớn hơn. 

Đổ nước vào nồi sao cho mực nước ngập khoảng 1/2 thố yến (tránh đổ quá nhiều nước vì khi sôi có thể tràn vào thố yến làm loãng và mất chất).

Đậy nắp nồi và đun lửa vừa. Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục chưng cách thủy khoảng 20-30 phút. 

Thời gian chưng có thể điều chỉnh tùy độ dày mỏng của sợi yến và độ mềm mong muốn.

Thêm đường phèn và hoàn thành:

Sau khi yến đã nở đều và sợi yến trở nên trong, thêm đường phèn vào thố tùy theo khẩu vị và chỉ định của bác sĩ.

Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Cách dùng và bảo quản

Thời điểm dùng: Nên dùng yến chưng khi còn ấm. Tốt nhất là ăn vào buổi sáng sớm (trước bữa ăn 30-60 phút) hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng để cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả nhất.

Bảo quản: Yến chưng có thể bảo quản trong tủ lạnh (ngăn mát) từ 3-5 ngày. Nên chia thành các phần nhỏ đủ dùng cho mỗi bữa.

Yến tần bồ câu đặc biệt phù hợp cho người đang suy nhược cơ thể, mới ốm dậy hoặc mắc bệnh mạn tính. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con chim bồ câu đã làm sạch

3-5g yến sào đã ngâm mềm

Gạo nếp

Đậu xanh 

Mộc nhĩ, nấm hương (ngâm nở và thái nhỏ)

Gia vị cân chỉnh tùy theo khẩu vị

Yến tần bồ câu bổ dưỡng, đa dạng món ăn với yến giúp người bệnh không bị ngán

Cách thực hiện:

Vo sạch gạo nếp và đậu xanh, để ráo.

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở mềm, sau đó cắt nhỏ.

Nhồi hỗn hợp gồm yến, gạo, đậu xanh, mộc nhĩ và nấm hương vào bụng chim bồ câu. Dùng tăm cố định nếu cần, tránh nguyên liệu tràn ra ngoài khi hầm.

Hầm cách thủy trong khoảng 1 giờ đến khi thịt mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

Cháo yến thịt băm là một món ăn bổ dưỡng, rất phù hợp cho người bệnh suy thận, đặc biệt là những ai đang trong quá trình lọc máu, chạy thận, hoặc vừa trải qua phẫu thuật thận. 

Món ăn này giúp giảm cảm giác mệt mỏi và hỗ trợ đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Yến sào (3-5g)

Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ (100g)

Gạo nếp (2 nắm)

Nước lọc

Gia vị: dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, gừng tươi, rượu trắng

Hướng dẫn thực hiện:

Nấu cháo: Gạo nếp vo sạch, để ráo rồi cho vào chảo rang sơ qua. Sau đó, cho gạo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, ninh đến khi cháo nhừ.

Xào thịt: Thịt lợn băm xào kỹ với một chút dầu ăn và gia vị cho thơm.

Chưng yến: Yến sào chưng cách thủy khoảng 25 đến 30 phút cho yến nở đều và sợi yến trong.

Hoàn thành: Khi cháo đã nhừ, cho thịt băm đã sào và yến đã chưng vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức: Dùng cháo khi còn nóng để đảm bảo hương vị và dưỡng chất.

Cháo yến thịt bằm dễ ăn vào những ngày mệt mỏi

Để phát huy tối đa công dụng của yến sào trong việc hỗ trợ phục hồi và tăng cường sức khỏe cho người suy thận.

Việc lựa chọn thời điểm ăn yến chưng là vô cùng quan trọng. Không phải cứ uống yến bất kỳ lúc nào trong ngày là cơ thể đều hấp thụ tốt.

Buổi sáng sớm (trước bữa ăn khoảng 30 phút) 

Đây là lúc cơ thể ở trạng thái đói, dạ dày trống rỗng, giúp các dưỡng chất quý giá từ yến được hấp thu nhanh chóng và trọn vẹn nhất vào cơ thể.

Buổi tối (trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng)

Khi bạn chuẩn bị nghỉ ngơi, cơ thể sẽ tập trung vào việc hấp thu và phục hồi. 

Dùng yến vào thời điểm này không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn, điều rất cần thiết cho người bệnh.

Yến sào còn hỗ trợ giấc ngủ ngon cho người bệnh

Dùng làm bữa phụ bổ sung năng lượng

Ngoài 2 khoảng thời gian trên, người bệnh có thể dùng yến chưng như bữa phụ giữa 2 bữa chính để bổ sung năng lượng trong ngày. 

Lưu ý quan trọng

Tuyệt đối không nên ăn yến sào ngay sau khi đã ăn no. Khi đó, hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải, khiến khả năng hấp thu dưỡng chất từ yến bị giảm sút đáng kể, gây lãng phí.

Tác dụng của yến sào đối với người bị suy thận không thể thấy rõ rệt ngay lập tức mà cần một quá trình sử dụng đều đặn và kiên trì. 

Hiệu quả nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thể trạng, mức độ suy thận, liều lượng và cách dùng phù hợp với từng cá nhân.

Thông thường, người bệnh sẽ cảm thấy rõ rệt những cải thiện say khi ăn yến sau 1-2 tháng.

Người suy thận nên dùng yến sào với liều lượng hợp lý, tránh lạm dụng vì chế độ ăn của bệnh nhân suy thận thường phải kiểm soát đạm.

Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng thường xuyên, nhất là với người đang ở giai đoạn suy thận độ 3 trở lên hoặc đang lọc máu.

Yến sào giúp bồi bổ và hỗ trợ sức khỏe, nhưng không thay thế thuốc chữa bệnh hay chế độ ăn uống khoa học theo chỉ định của bác sĩ.

Để tránh phải cảnh mua hàng kém chất lượng, bạn nên tìm đến nơi uy tín, được nhiều người tin dùng và tìm hiểu kỹ về nơi bán cũng như nguồn gốc yến.

Yến sào Hoàng Kim có nguồn cung cấp yến trực tiếp cùng dây chuyền sản xuất khép kín, đảm bảo an toàn và chất lượng.

Yến sào Hoàng Kim được nhiều khách hàng tin dùng với nguồn gốc rõ ràng

Công khai, minh bạch về nguồn cung và khâu xử lý yến giúp Yến sào Hoàng Kim ghi được điểm trong mắt khách hàng khó tính.

Ngoài ra, sản phẩm đa dạng phù hợp với nhiều nhu cầu như biếu, tặng, thăm bệnh tạo sự thuận tiện với cuộc sống hiện nay.

Yến sào Hoàng Kim nguyên chất 100% với nguồn cung yến từ nhà yến Long An là nơi đáng tin cậy để các mẹ tham khảo lựa chọn.

Yến sào Hoàng Kim đảm bảo yến nguyên chất 100%, không pha trộn, không chất bảo quản, đảm bảo giữ trọn dưỡng chất và độ tinh khiết trong từng sợi yến. 

Quy trình làm sạch tổ yến thủ công tỉ mỉ giúp giữ được hình dáng tự nhiên, hạn chế hao hụt trong khi vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chị Bảo Châu được bạn bè giới thiệu lựa chọn Yến sào Hoàng Kim để chăm sóc sức khoẻ

Với nguồn gốc rõ ràng, chị khách thường xuyên mua sản phẩm Yến sào Hoàng Kim để ba mẹ bồi dưỡng sức khoẻ

Chị Mộng Thuỳ bổ sung dinh dưỡng cho con gái với Yến sào Hoàng Kim

Tìm hiểu thêm về tổ yến, yến hũ chưng sẵn, sữa chua yến được nhiều khách lựa chọn.

yensaotientien.com